Tu widzisz zawody według podstawy programowej z 2017 r. (formuła 2017). Uczą się według niej już tylko osoby, które zaczęły naukę przed 1 września 2019 r. – w roku szkolnym 2026/2027 część pisemna egzaminu w tej formule jest 13 stycznia i 10 czerwca 2027 r. (więcej o egzaminach zawodowych).
Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie cukiernik powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:
1) obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów cukierniczych;
2) sporządzania półproduktów cukierniczych;
3) sporządzania gotowych wyrobów cukierniczych;
4) dekorowania wyrobów cukierniczych.
Do wykonywania wyżej wymienionych zadań zawodowych niezbędne jest osiągnięcie zakładanych efektów kształcenia, na które składają się:
1) wytwarzania produktów spożywczych;
2) obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych do produkcji wyrobów spożywczych;
3) organizowania i nadzorowania przebiegu procesów technologicznych w przetwórstwie spożywczym;
4) kontrolowania pracy maszyn stosowanych w przetwórstwie żywności.
Lista według podstawy programowej z 2017 r. (formuła 2017), dane z sierpnia 2018 r. – archiwum. Aktualne zawody i kwalifikacje: Zawody i kwalifikacje, formuła 2019.
